هذا البندق نيء و نُزعت عنه قشرته القاسية. مذاقه حلو مع نكهة خفيفة من المرارة والأهم من ذلك، هو مغذٍ جدا.
يشكّل البندق مادة غذائية مهمة جدا" ويضيف الكثير للنظام الغذائي المتوازن. فهو مصدر للفيتامين ب 1، ب2 وب6، وإنّ هذه الفيتامينات هي أساسية لتكوين الدم وللصحة العقلية، وخاصة للأطفال في مرحلة النمو. وللبندق تركيبة خاصة من الزيوت و البروتينات، الكربوهيدرات، وبيتا- سيتوستيرول.
يعرفا البندق و وزيته بأنهما مصدر للفيتامين ه الأساسي لصحة عضلات القلب والعضلات الأخرى للجسم. و يحمي الفيتامين ه من فقر الدم. وهناك فائدة أخرى لفيتامين ه فهو يحمي من السرطان ويعطل مفعول الخلايا الضارة.
إن إستهلاك 25 غرام من البندق في اليوم يحمي الجسم من أمراض القلب والسرطان.
بعض النصائح
يمكنك أن تأكل البندق لوحده أو يمكنك أن تحمّصه أو تأكله مملّح أو محلّى بالعسل. ويُستعمل البندق في صناعة الحلويات بالإضافة إلى الحلوى، البسكويت والكعك. إستخدم مخيلتك
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونة بيت جدي 2012 ©