حبّة الجوز طازجة, مذاقها حلو ومر وتتمتّع بخصائص غذائية كثيفة.
تظهر الأدلة العلمية أنّ إدخال الجوز في النظام الغذائي الصحي يُخفض خطر الإصابة بأمراض القلب لأنه يحسن مرونة الأوعية الدموية وتراكم الترسبات.
وهذه بعض فوائد الجوز:
- يحمي الشرايين: يحتوي الجوز على دهون "صحية" (أوميغا 3) والتي تُعرف بتحسين وظائف الشرايين.
- يُعتبر جيد للدماغ: يُشكّل دماغ الإنسان أكثر من 60 % من الدهون الهيكلية لكن يجب أن تتأكد أنّ الدهون المحيطة هي "صحية". الأوميغا 3 هي دهون صحية موجودة بكثرة في الجوز.
- يوقف زيادة الوزن: أثبتت الدراسات أنّ تناول الكمية الصحيحة من الجوز (نصف حفنة يوميا") يساعد على الوقاية من زيادة الوزن.
- يساعد مرضى السكري: أثبتت الدراسات أنّ الجوز يحسّن حركة الدم للأشخاص الذين يعانون من السكري من النوع الثاني.
- يساعد على الوقاية من الحصاة الصفراوية: أثبتت دراسات عديدة أنّ كافة المكسرات تُخفض خطر الإصابة بالحصاة الصفراوية. وإنّ القليل من الجوز يوميا" يساعد على تقليص خطر الإصابة بالحصاة الصفراوية بنسبة 25 %.
- الجوز مصدر للميلاتونين: يفرز الجسم هرمون الميلاتونين للتأكد من أنّنا نشعر بالتعب. ويُعتبر الجوز مصدر طبيعي للميلاتونين ممّا يساعدك على حل مشاكل النوم.
بعض النصائح
تناول الجوز نيء او اهرسه او استخدمه في السلطة أو أضفه إلى مزيج من الخبز قبل أن يخبز. وعموما"، يمكنك إضافة الجوز مع معظم المخبوزات كما يمكنك تقديمه مع التين المجفف
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونة بيت جدي 2012 ©