تتميز بذور السمسم الأبيض بنباتاته الطويلة التي تصل إلى ١٤٠ سم وليس لديه قشر
السمسم من المحاصيل الزيتية وقد استخدم غذاءاً ودهناً منذ القدم، فالزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية والمركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية كما يستخدم زيت السمسم في الطبخ. تستخدمه شعوب كثيرة في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية وما زالت كثير من المجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية والعلاجية كما يدخل في أطباق الحلوى والفطائر
بعض النصائح
لسمسم بذور زيتية تستعمل كطعام وفي حالة الدوخة والزغللة بالعين وطنين الأذن. والبذور تلين الجهاز الهضمي وتعالج الإمساك. وتزيد من حليب الرضاعة . السمسم غني بالمواد الغير متشبعة ومضادات الأكسدة لوجود مادتا السيسامين و السيسامول
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونة بيت جدي 2012 ©