ثمار الشمرة المعروفة بالكمون الحلو، وغالبا" ما يشار إليها ببذور الشمرة، هي توابل قديمة من دول البحر الأبيض المتوسط. مع مرور الوقت، انتشر استخدام الشمرة إلى الشرق والشمال ولهذا السبب يشكل الشمرة جزء من فن الطبخ الأوروبي الشمالي
يُستخدم الشمرة في الوصفات الإيرانية والشامية كما يستخدم في أوروبا الوسطى لإضافة النكهة إلى الخبز ولتخليل الخضار
Weight: 100 g
المواصفات
الشمرة حلو وعطري مع رائحة حادة خفيفة
المنافع الصحية
يُقال أنّ الشمرة مفيد لتخفيف الإلتهاب. وهذه بعض من الفوائد الصحية للشاي بالشمرة
- يعالج آلام تشنج الجهاز الهضمي، الإمتلاء وانتفاخ البطن
- يمنع تشنّج العضلات
- تبيّن أنّ للشاي بالشمرة مفعول لتخفيف الألم، تخفيض الحمى ومضاد للجراثيم
بعض النصائح
للطهي مع الشمرة، جرّب الريسوتو مع البندورة، حبوب لقاح الشمرة والقليل من النعناع. أضف الشمرة لاحقا" في عملية الطهي
لتحضير الشاي بالشمرة، اسكب كوب من الماء الساخن على ملعقة صغيرة من بذور الشمرة المسحوقة طازجة. إنقع هذا الخليط على النار لخمسة دقائق ولكن لا تغليه من جديد. تناول هذا الشاي لمعالجة سوء الهضم في المعدة والأمعاء. الجرعة الموصى بها هي كوب واحد من الشاي مرتين في اليوم بين وجبات الطعام
تذكر: إن كنت مريضا" أو لديك مخاوف صحية، استشر طبيبك. لا تشرب الشراب الساخن لأكثر من عشرة ايام على التوالي
عند استخدام العلاجات العشبية، إنتبه بأنّ مفعولها قوي جدا" وفي حال أية أثار جانبية توقف فورا" عن استخدام العشبة واستشر طبيبك فورا"
جميع الحقوق محفوظة لموقع مونة بيت جدي 2012 ©